Une nouvelle recette de printemps, pleine de fraîcheur et riche en saveurs : des tostadas de ceviche végétal avec de la mangue, du citron vert, cœurs de palmier, avocat, coriandre…

Un plat qui rend hommage aux agrumes et aux choux qui nous accompagnent pendant la saison hivernale.

Un mélange de saveurs surprenant, avec du chou rôti au thym, suprêmes d’orange sanguine, sauce tahini & agrumes, éclats d’amandes grillées, zestes d’orange & sumac.

Une salade fraîche, croquante et délicieusement acidulée.

Du fenouil avec des suprêmes d’oranges sanguines et de pamplemousse, des olives, des éclats de pistache et une vinaigrette citronnée.