Un houmous plein de fraicheur, qui change de la recette classique, avec le fameux citron de Menton, star incontestée des agrumes de ma région et de la coriandre.

Le pesto de fanes de carottes, c'est la bonne idée zéro déchet!
Ce pesto va parfaitement avec des crudités : bâtonnets de carotte, concombre, fenouil, céleri, dans une salade de pâtes ou tout simplement pour une recette de pâtes au pesto.